王牌比鸡挂（王牌battle）

香菇炖鸡怎么做才好吃?

1、食材：整鸡1只、香菇若干、红枣5—6个、枸杞10粒、姜片2—3片、盐少许。买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、春悄局节期间，鸡在饭桌上承担了一个重要的角色。大年初一早上醒来，一定要吃上一碗鸡，寓意大吉大利。香菇炖鸡，就是要香菇跟鸡一起炖，但是要想炖的好吃，需要加一样几样调味料，会让香菇炖鸡的整体味道都得到提升哦！我最喜欢鸡与香菇的搭配。

3、香菇炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它以其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。要想做出一道美味的香菇炖鸡，不仅需要选用新鲜的食材，还需要掌握一些烹饪技巧。以下是一份详细的香菇炖鸡做法，帮助您在家中轻松制作出美味的香菇炖鸡。

4、最后是调味环节。为了保留鸡汤的原汁原味，建议只加入少量的盐和胡椒粉进行调味。过多的调料会掩盖住鸡肉和香菇本身的鲜味。如果喜欢的话，还可以在炖好的鸡汤中加入一些枸杞或红枣，增加汤品的营养价值和口感层次。

5、鲜香菇炖鸡汤的家常做法如下：用料： 鸡全腿2只 香菇4朵 胡萝卜小半根 圆笋一根 大葱半根 盐两勺 糖一勺 蚝油两勺 花椒粉适量 黑胡椒粉适量 姜片5片 葱花和干红辣椒适量 做法： 准备食材：洗净两只鸡全腿，去除油脂和部分皮后切块。香菇、胡萝卜、圆笋和大葱分别洗净切好备用。

6、炖煮时火候要控制好，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，香菇的味道也能更好地渗透到鸡肉中。收汁时可以适当开大火，让汤汁快速浓缩，但要注意不要烧焦。加入香油可以增加菜肴的香气和光泽，使成品更加诱人。按照以上步骤和小贴士，你可以在家轻松做出一道美味的香菇炖鸡。